Блюдо с таким смешным названием - очень популярный английский завтрак. Впрочем, для ужина он тоже годится. Я его готовлю по рецепту Джейми Оливера - он очень удачно добавил туда розмарин, да и пропорции теста весьма хороши.
Обратите внимание: если вы готовите его в более широкой форме, серединка сразу после доставания из духовки просядет. Не пугайтесь, это нормально и никак не отразится на вкусе. Сосиски можно заменить на ветчину или холодное мясо - изначально блюдо как рас использовалось для утилизации остатков вчерашнего ростбифа.

рецептНадо:
3 яйца
285 мл молока
115 грамм муки
1/4 ч.л. соли
6 сосисок или колбасок
1 ст.л. иголок розмарина
3 ст.л. растительного масла или топлёного жира

В форму налить масло или жир, поставить в духовку разогретую на 250 градусов. Яйца, молоко, муку и соль смешать, оставить на 15 минут. Когда масло очень хорошо разогреется, положить в него сосиски (целиком или кусочками - как больше нравится) и убрать обратно в духовку, пока они не обжарятся до золотистого цвета. Залить сосиски тестом, посыпать розмарином и печь, пока пудинг не станет пышным, лёгким и золотистым. Как минимум первые 20 минут духовку не открывать. Подавать немедленно - разогревать его нельзя.