понедельник, 09 июля 2012
12:02

Хлебный суп.

все записи пользователя в сообществе Verklig
опять двадцать пять
Этот суп считается блюдом стран северной Европы, его готовят в прибалтийских (это же восточная Европа?) и скандинавских странах, но знают его везде.
Если его готовят северяне,то это сытный суп с колбасками, если готовят на юге, он может быть сладким, с фруктами, так его готовят итальянцы.
Для меня это хлебный суп из Тюрингии.
Готовится быстро, используется для него остатки крестьянского хлеба, получается сытно и вкусно.
Нужно:
читать дальше


@темы: Кухня Восточной Европы

URL
Комментарии
09.07.2012 в 12:07

Suboshi.
[Ветер Богов] Как яшперица, только больше (c) Проклят сам собою в трёх мирах. (c)
3 шайбы тёмного деревенского хлеба, вчерашнего, позавчерашнего
Прошу прощения, а что в данном случае означает "шайба"? Ломоть?
URL
09.07.2012 в 12:11

Verklig
опять двадцать пять
Suboshi., да, три ломтя.
URL
09.07.2012 в 12:18

Suboshi.
[Ветер Богов] Как яшперица, только больше (c) Проклят сам собою в трёх мирах. (c)
Verklig, спасибо большое. А то по тексту сначала показалось, что три каравая - но это было бы чересчур сравнительно с прочими ингредиентами =)
URL
09.07.2012 в 12:25

Элинора
Qui tacet, consentire videtur
в странах региона Балтийского моря - это наиболее правильный вариант :)
ну это так, к слову))
URL
09.07.2012 в 12:40

Verklig
опять двадцать пять
Элинора, Мне главное, чтобы подходило по теме,а сейчас не называют Эстонию, Латвию и Литву прибалтийскими странами? Вроде так называли? или просто это неграмотно?
Suboshi., А я всё думала, как назвать кусок хлеба и назвала, как привыкла.
URL
09.07.2012 в 12:50

Элинора
Qui tacet, consentire videtur
Verklig, называют, но просто у вас еще и охват на Скандинавию, поэтому я пояснила))
URL
09.07.2012 в 12:55

Verklig
опять двадцать пять
Элинора, спасибо, поняла
URL
09.07.2012 в 20:25

Tangerines
Лавров я точно не хочу, я все же не суп какой-нибудь
Где берут овощной бульон?
URL
09.07.2012 в 22:02

Verklig
опять двадцать пять
Шамбамбукли, можно самой сварить или купить готовый. На овощной бульон варят корень сельдерея, морковь,лук, лучше порей, брокколи, цветную капусту, петрушку, можно корень.
URL
09.07.2012 в 22:20

Tangerines
Лавров я точно не хочу, я все же не суп какой-нибудь
Verklig, то есть, это действительно вода, в которой варили овощи? ) черт возьми, никогда не сталкивалась.
URL
09.07.2012 в 23:02

squirrel-alx
я собираюсь жить вечно. пока все идет хорошо.
а этот самый позавчерашний хлеб там разваривается, получается? до какого состояния? :hmm:
URL
10.07.2012 в 09:21

Verklig
опять двадцать пять
squirrel_alx, разваривается совсем,печёночная колбаса тоже размешивается, остаются кусочками только сельдерей, морковка и соцветия цветной капусты, выглядит возможно не очень аппетитно, но присыпать зеленью будет красиво
Шамбамбукли, на овощных бульонах много супов делается, овощи вывариваются и выбрасываются, а бульон используется, лучше же чем просто воду лить.
URL
10.07.2012 в 09:50

Tangerines
Лавров я точно не хочу, я все же не суп какой-нибудь
Verklig, разумеется ) спасибо.
URL
11.07.2012 в 12:41

Tangerines
Лавров я точно не хочу, я все же не суп какой-нибудь
Я все-таки сделала его, со своим бульоном, как положено.
Спасибо, вышло вкусно, сытно и тепло!
URL
11.07.2012 в 12:46

Verklig
опять двадцать пять
Шамбамбукли, здорово, что сделали. Мне когда быстро надо, я всегда его делаю.
URL